食品安全報(bào)道要注意“量效關(guān)系”
時(shí)間： 2014-01-23
北京1月20日訊（記者王城）"媒體報(bào)道時(shí)候要注重量效關(guān)系，食物中含有害物質(zhì)不等于就對(duì)身體健康造成傷害".在1月16日舉行的2014食品安全專家座談會(huì)暨中國食品安全30人論壇成立儀式上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院常務(wù)副院長胡小松表示。 胡小松建議，媒體在報(bào)道食品安全時(shí)要說"兩句話"."第一句話，食品發(fā)現(xiàn)了有害物；第二句話要說會(huì)造成多大危害，請(qǐng)注意少吃一點(diǎn)。" "媒體報(bào)道必須要說這兩句話，說了第一句話不說第二句話會(huì)造成誤導(dǎo)。"胡小松指出，"這個(gè)世界上沒有不含有害物質(zhì)的水，沒有不含有害物質(zhì)的空氣，這是食品安全科學(xué)最最基礎(chǔ)的常識(shí)。" 胡小松表示，"2013,中國食品工業(yè)超過了10.5萬億銷售收入，在過去10年從來沒低于20%的增長速度，是拉動(dòng)我國GDP的第一大制造業(yè)。從解決溫飽問題到21世紀(jì)的今天，我們正在構(gòu)建更加安全、更加健康、更加方便、更加美味、更加實(shí)惠的食品產(chǎn)業(yè)體系。" 胡小松認(rèn)為，由于政府、企業(yè)以及媒體的一些不恰當(dāng)做法，加之公眾的認(rèn)知水平有限，從而造成對(duì)中國食品安全現(xiàn)狀認(rèn)識(shí)的誤差。因此，胡小松建議要從個(gè)人做起，加強(qiáng)食品安全科普。一方面，對(duì)于食品安全，政府不能作秀、不能表演，要切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任。另一方面，企業(yè)要避免惡意中傷、惡意揭短，避免因?yàn)楦偁幃?dāng)中惡意誹謗、惡意編故事而誤導(dǎo)消費(fèi)者。
