歐盟重新審定食品添加劑安全性名單
時(shí)間： 2013-12-23
本報(bào)訊 據(jù)了解，歐盟國(guó)家批準(zhǔn)使用的食品添加劑品種多達(dá)數(shù)百種。雖然這些食品添加劑均為合法添加劑產(chǎn)品，但廠商在使用過(guò)程中為追求加工食品的口感好或"賣(mài)相好",常常會(huì)有意加大某些食品添加劑的用量。由于加工食品品種繁多、產(chǎn)量巨大，故食品安全監(jiān)管部門(mén)根本無(wú)力對(duì)每一種出廠加工食品進(jìn)行一一檢驗(yàn)。生產(chǎn)商使用食品添加劑時(shí)是否存在違規(guī)行為，只有廠商自己心知肚明。據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，濫用添加劑行為在過(guò)去10年里不僅未見(jiàn)收斂，更有變本加厲之勢(shì)。鑒于此，歐盟食品安全委員會(huì)（EFSA）擬從現(xiàn)在起加大對(duì)已批準(zhǔn)使用的幾百種食品添加劑的長(zhǎng)期安全性重新進(jìn)行一一評(píng)審，以保護(hù)消費(fèi)者的利益。據(jù)悉，在2013年6月30日之前已有15種食品添加劑通過(guò)了相關(guān)專(zhuān)家組的重新審定，而另外30多種添加劑也于2013年年底前通過(guò)重新審定。 過(guò)去十幾年里，歐洲醫(yī)學(xué)界曾做過(guò)大量研究性工作，對(duì)長(zhǎng)期食用食品添加劑的安全性提出質(zhì)疑，認(rèn)為這些食品添加劑如不加控制地大量用于食品，有可能增加消費(fèi)者致癌、致畸和導(dǎo)致基因突變的風(fēng)險(xiǎn)。EFSA專(zhuān)家組對(duì)相關(guān)醫(yī)學(xué)報(bào)道中特別提及的幾種歐洲食品工業(yè)界廣泛使用的食品色素產(chǎn)品如姜黃素（歐盟批準(zhǔn)代碼為E122）、棕色HT（E155）、偶氮玉紅（E122）、曙紅AC（E120）、亮黑BN（E151）、喹啉黃（E104）、晚霞黃（E110）等進(jìn)行了重新審定，并公布了安全性食品添加劑名單。 據(jù)悉，EFSA還將針對(duì)飲料等大眾消費(fèi)產(chǎn)品中使用色素及其他添加劑情況加強(qiáng)產(chǎn)品的抽檢力度。因?yàn)轱嬃项?lèi)食品是青少年消耗量最大的產(chǎn)品，且青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，飲料類(lèi)產(chǎn)品一旦違法過(guò)量使用色素、甜味劑等添加劑，有可能會(huì)對(duì)青少年的健康產(chǎn)生不可逆的影響。 此外，EFSA今后還將對(duì)市場(chǎng)上一些"打擦邊球"的所謂"功能食品（飲料）"中違法使用植物提取物的現(xiàn)象進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。隨著"回歸自然熱"的興起，植物提取物類(lèi)產(chǎn)品在歐洲市場(chǎng)銷(xiāo)路非常好。一些食品生產(chǎn)商見(jiàn)有利可圖，紛紛在其食品（飲料）中私自添加各種植物提取物，如添加人參提取物、藍(lán)莓提取物、金絲桃素、南非醉茄提取物等，以此增加對(duì)消費(fèi)者的吸引力。這些植物添加劑大多未經(jīng)嚴(yán)格的臨床試驗(yàn)，可能存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。 （易靜） 歐盟重新審定的食品添加劑名單 （共52種） 1.姜黃素 2.曙紅AC 3.偶氮玉紅 4.靛藍(lán) 5.靛藍(lán)胭脂紅 6.棕色HT 7.葉綠素 8.葉綠酸 9.葉綠素銅絡(luò)合物 10.葉綠酸銅絡(luò)合物 11.β-阿樸胡蘿卜素 12.鈦白粉（二氧化鈦） 13.氧化鐵黃與氫氧化鐵黃 14.沒(méi)食子酸丙酯 15.沒(méi)食子酸辛酯 16.沒(méi)食子酸月桂酸酯17.喹啉黃 18.晚霞黃 19.胭脂蟲(chóng)色素（如胭脂紅酸及洋紅等） 20.麗春花色素（一種天然鮮紅色素） 21.亮黑BN 22.胭脂樹(shù)果色素（一種天然紅色色素）23.二氧化硫 24.亞硫酸鈉 25.亞硫酸氫鈉 26.焦亞硫酸鈉 27.焦亞硫酸鉀 28.亞硫酸鈣 29.亞硫酸氫鈣 30.亞硫酸氫鉀 31.六亞甲基四胺 32.亞硝酸鉀 33.亞硝酸鈉 34.硝酸鉀 35.硝酸鈉 36.抗壞血酸 37.抗壞血酸鈉 38.抗壞血酸鈣 39.抗壞血酸棕櫚酸酯 40.抗壞血酸硬脂酸酯 41.生育酚富集提取物 42.α–生育酚 43.γ-生育酚 44.Δ-生育酚 45.甘油 46.蔗糖醋酸異丁酸酯 47.脂肪酸聚丙酸酯 48.去水山梨糖醇單硬脂酸酯 49.去水山梨糖醇三硬脂酸酯 50.去水山梨糖醇月桂酸酯 51.去水山梨糖醇油酸酯 52.去水山梨糖醇單棕櫚酸酯
